จาก 200 สู่ 2,000 กับการเติบโตของเฟรชเก็ต

จาก 200 สู่ 2,000… 1 ปี กับการเติบโตของเฟรชเก็ต หลังจาก Beta version ที่ได้ Launch ตลาดสดออนไลน์สำหรับร้านอาหาร ออกไปในช่วงที่อยู่ใน Bootcamp ของ DTAC Accelerate เฟรชเก็ตสามารถเรียกความสนใจจาก Prospect User ได้ถึง 600 รายภายใน 48 ชั่วโมง และในปีเดียวกันหลังจากนั้น ระหว่างที่เฟรชเก็ตพัฒนาให้แพลตฟอร์ม สามารถใช้ซื้อขายของสดสำหรับร้านอาหารได้จริง ก็มี Read More …

Restaurant Supplies Ecosystem ในซานฟรานซิสโก

ซัพพลายเออร์คือใคร จากที่พวกเรา ทีมเฟรชเก็ต มีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมร้านอาหารไทยในเมืองซานฟรานก็พบว่า Ecosystem ของการสั่งซื้อวัตถุดิบระหว่างร้านอาหารและซัพพลายเออร์ในซานฟรานซิสโกนั้น ไม่ต่างจากเมืองไทยมาก สำหรับร้านอาหารที่ มีขนาดใหญ่ ก็มักจะมีซัพพลายเออร์วิ่งเข้าหา เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์และสินค้าต่างๆ โดยการนำเอาตัวอย่างมาให้ดู พร้อมนามบัตร และแคตตาล็อกสินค้า ซึ่งปัจจุบันก็มีการสั่งผ่าน Sysco ที่เป็นเหมือนคนกลาง มีผลิตภัณฑ์เป็นร้อยๆ อย่าง ในขณะที่ร้านอาหารไทยขนาดเล็ก ก็จะมีหลายวิธีการในการเลือกสรรเอาวัตถุดิบเข้าร้านอาหารของตน ไม่ว่าจะเป็นการซื้อจาก Safeway , Wholefood , Restaurant Depot หรือแม้กระทั่งซัพพลายเออร์ที่เป็นร้านจีน หรือร้านค้าใน Read More …

เรื่องไข่ๆ

“ไข่” นั้นถือเป็นอาหารพื้นฐานหลักของมวลมนุษยชาติเลยก็ว่าได้ใช่มั้ยละครับ ไม่ว่าจะชนชาติไหน ก็ล้วนแล้วแต่รับประทานไข่กันทั้งนั้น อย่างคนญี่ปุ่นนั้น รับประทานไข่ถึง 340 ฟองต่อคนต่อปีเลยล่ะครับ ในขณะที่ประเทศไทยนั้น รับประทานคนละกว่า 200 ฟองต่อคนต่อปี

ระบบชำระเงินสำหรับร้านอาหาร

มีพัฒนาการเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องนะครับสำหรับระบบการชำระเงินในโลกของเรา โดยสิ่งที่เป็นปัจจัยสำคัญเลยในการเปลี่ยนแปลง